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コンビニ商品をうまく活用して野菜不足解消

   

コンビニ

 

外食、コンビニと聞けば栄養の偏り、野菜不足が挙げられます。

確かに、野菜不足になりがちではありますが、コンビニ=野菜不足ではありません。

なぜなら、コンビニにはたくさんの野菜不足を解消するのに役立つ商品も売られているからです。

要は野菜を食べるという意識を持つことと、商品の選び方、そして工夫次第ということですね。

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コンビニで野菜不足にならないための意識

コンビニに入るとき、ってどんな時が多いですか?

「ちょっと小腹がすいたからおやつと飲み物を買おう。」とか、「お昼のおにぎりを買おう」、または「ビールと缶チューハイと、おつまみを買おう」などのように、何か買うものを決めて入ることが多くないですか?

 

スーパーに行くときは、「夕食何にしようかな」「家にこれってストックあったっけ?」などとなんとなくの目的で店内を見て回り飼うものを決めることが多いのと対照的だと思います。
つまり、コンビニではあまりいろんな商品を見て回ることがないのです。

ある程度自分がほしいものの周りしか見ません。

ですから、コンビニに入る前から意識的に野菜を食べよう!と思っていないとコンビニに野菜商品が売っていたとしても目に留まることすらない可能性があるということです。

野菜不足にならないための意識がいかに大切かわかりますね。

「今日はコンビニで昼食を買おう」となった時には意識的に野菜を中心に考えるようにしましょう。

ありがちなのは、お弁当にしようかな?サンドイッチにしようかな?パスタにしようかな?など主食を選ぶことですが、

今日は暖かい野菜にしようかな、冷たい野菜にしようかな、などのように野菜を意識した選択に変えましょう。

 

コンビニで野菜不足を解消するための上手な選び方

コンビニの野菜といえばカット野菜が一番に思い出されるかもしれません。

しかし、コンビニのカット野菜は「栄養分が全部なくなっている」とか、「薬剤に付けてあるので危険」など批判が上がることもしばしばです。

しかし、結論から言えばコンビニのカット野菜は安全ですし、丸のままの野菜に比べて栄養素が少なくなっているとはいえ、食べないよりはずっといいです。

主に水溶性のビタミンの流出が大きいのですが、繊維質やミネラル、不溶性のビタミンはしっかり残っていますからね。

ですが、カット面が小さければ小さいほど栄養の流出は少ないといえます。

ですからコンビニのカット野菜を買う際にはできるだけ大きくカットされているもの、カット面が小さいものを選ぶといいでしょう。

また、コンビニにはお惣菜も豊富にそろっています。

中には野菜を中心としたお惣菜も数多く売られています。

ひじきの煮物、カボチャのサラダ、肉じゃが、切り干し大根の煮物や筑前煮などもありますね。

こうしたお惣菜は、お家で一人分、二人分を作ろうとすると逆に不経済になったり、時間がかかるものですから、こうしたお惣菜を選んで普段食べることがない野菜を食べることは賢い選択です。

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コンビニ商品を工夫して組み合わせて野菜をたくさん食べよう

野菜不足を解消するために、アイデアやひらめき、工夫は大切です。

例えばコンビニに行って、単一商品として考えるのではなく、野菜を組み合わせるとどうなるかを考えましょう。

例えば、朝食にカップに入っていてお湯を注ぐだけのスープ、を選ぶのはいかがですか?ポタージュ味のスープと一緒にポテトサラダと、カット野菜の緑黄色野菜多めのものを選びます。

お湯を入れかき混ぜるときにそれらの野菜も一緒に加えてみましょう。

野菜たっぷりのシチューのようになりますよ。

同様にカップの豚汁やお味噌汁にカット野菜を加え、具だくさんにすることもできます。

カレーが食べたい、というときにはご飯とレトルトカレーを買いますよね。

それだけでは野菜が足りないかなと野菜サラダをプラスまではよくある話ですが、さらにおでんの大根やジャガイモをプラスしましょう。

箸で切れるくらいの柔らかさになっているので、温めたご飯の上に適当にカットした大根、ジャガイモをのせて上からカレーをかけます。野菜を増量すると同時にカレーの味に深みが出るのでおすすめです。
コンビニでおつまみを調達するときにも野菜をプラスしましょう。

 

コンビニでは必ずと言っていいほどもやしが売られています。もやしは慣れると何にでも使える便利な食材ですよ。

例えば、コンビニのスモークタンともやし、ザーサイをごま油で軽く炒め、サラダコーナーで売られている中華ドレッシングをさっとかけてみてください。アッと今に中華なおつまみの出来上がりです。

おでんの大根と厚揚げもしくははんぺんをかいます。

さらに切り干し大根の煮物とスライスチーズを買って帰ります。持ち帰った材料を耐熱容器に移し、上にスライスチーズをのせレンジでチンしてください。

和風のチーズフォンデュという感じでかなりいい感じのおつまみになります。

 

コンビニで野菜不足解消のまとめ

いかがでしたか?コンビニでは野菜が買えないと思い込まないで、コンビニ利用時にも野菜を食べれる方法を探してみましょう。

自分なりの工夫でマイヒット商品を作っていくのもいいですね。楽しく手軽に野菜を毎日の生活に取り入れ健康な生活を送りましょう。

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